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Siete stati in Liguria e avete assaggiato la Focaccia?
Ve ne siete innamorati e vorreste averla fresca tutti i giorni a casa vostra? Ecco per voi la mia ricetta speciale con ingredienti semplici e genuini.
500 gr di farina di grano tenero / mezzo cubetto di lievito di birra/ 250 ml di acqua / olio extra vergine d’oliva / 15 gr di sale
Impastate la farina con il lievito di birra, sciolto in precedenza nell’acqua tiepida e il sale fino. Trasferite l’impasto in una teglia unta con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e lasciatelo lievitare al caldo per 40 min. circa. Stendete la pasta senza toglierla dalla teglia. Sbattete mezza tazzina di olio con altrettanta acqua e versatene 2/3 sulla superficie della focaccia. Fate lievitare ancora 1 h. Portate il forno a 250°C e formate sull’impasto, con la punta delle dita, i buchi caratteristici della focaccia, poi bagnate con l’emulsione di olio e acqua rimasti, cospargete con un pò di sale e infornate. Cuocete per circa 15-20 min. fino a quando non sarà dorata.
Buon appetito!
http://www.liguria.guide/it/portfolio/ricette-della-tradizione-ligure/
Le Cinque Terre sono bellissime in ogni stagione, sicuramente la Primavera è la migliore per gli amanti della natura, del trekking, dei fiori. Giornate più lunghe e un clima mite permettono meravigliose passeggiate tra i borghi delle Cinque Terre ed escursioni lungo i sentieri del Parco Nazionale.
Una giornata con una guida turistica locale a Vostra disposizione Vi darà la possibilità di scoprire nuovi scorci del nostro territorio e, perché no, assaggiare anche qualche piatto tipico della cucina ligure.
Immancabile un buon bicchiere di Vino Bianco DOC delle Cinque Terre oppure un sorso di Sciacchetrà.
Tutto questo vi aspetta alle Cinque Terre! Non aspettate altro tempo, prenotate il Vostro week end di relax!
Una vacanza alle Cinque Terre è anche un’ottima occasione per scoprire nuovi gusti e sapori!
D’obbligo è una sosta in una cantina o enoteca per un assaggio del nostro famosissimo vino Sciacchetrà.
Lo Sciacchetrà’ è un vino passito delle Cinque Terre prodotto con uve provenienti dai famosi terrazzamenti a picco sul mare. Prodotto con tre diversi tipi di vitigni (Bosco, Albarola, Vermentino) e’ ottenuto da uva appassita dopo la raccolta, lasciata riposare in ambienti ventilati e ombreggiati fino al raggiungimento di un grado zuccherino corrispondente a 17º di alcol. I vini sciacchetra’ hanno un colore giallo dorato con riflessi ambrati, un intenso profumo di miele, dal sapore dolce, armonico, di buona struttura con un restrogusto mandorlato.
Se volete scoprire di piu’, conoscere la storia di questo vino e del suo territorio prenotate una visita guidata alle cantine e ai vigneti delle Cinque Terre!
Bambini?Felici – Marito?Felice – Io?La piu’ felice di tutti
Sogni diversi, necessita’ diverse, diversa da ogni altra vacanza, perfetta per ognuno.
Scoprite le Cinque Terre e il Parco Nazionale, la costa, l’entroterra!
Fatelo adesso, prenotate la vostra Guida Turistica privata e scoprite assieme a me le bellezze del mio territorio.
